Após um hiato de dois anos, uma lista dos melhores restaurantes do Canadá foi publicada
Desta vez era apenas o alimento que estava sendo avaliado, o serviço e a decoração não eram levados em consideração.
O sétimo ranking anual de restaurantes foi revelado em um evento do setor em Toronto. Após um hiato relacionado à pandemia, os chefs de todo o Canadá não só estão prontos para competir uns contra os outros, mas também para competir por uma vaga no Guia Michelin, o mais renomado ranking de restaurantes do mundo. No outono, será conhecido quais restaurantes de Toronto receberão estrelas Michelin.
Até agora, o público tem sido presenteado com rating dos próprios restauradores canadenses. Os vinte novos estabelecimentos mais importantes foram destacados.
Em quinto lugar no ranking principal está Langdon Hall, um restaurante de hotel em Cambridge, Ontário. Na rating antes da pandemia, ela estava em quarto lugar. Os ingredientes são cultivados nos próprios jardins do hotel.
O restaurante ainda emprega o renomado chef Jason Bangerter, ex-Chefe de Pastelaria Canadense do Ano, que escreveu seu próprio livro de receitas. Ele criou uma especialidade de chocolate especialmente para o hotel.
Você pode degustar no restaurante:
- poleiro frito;
- sopa Markklößchen — bolinhos feitos de pão branco e carne de vaca ou medula óssea de vitela;
- morels com bolinhos de urtiga;
- bolinhos de urtiga em caldo de caça;
- pãezinhos de leite japonês com pólen de abelha.
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