Como os chefs vão para o Canadá

Os chefs estão entre as dez principais profissões canadenses com grandes chances de imigração. É muito mais provável que eles sejam convidados através do Express Entry.

Em 2019, mais de 2.600 chefs e chefs vieram ao Canadá através do Express Entry. E isso sem contar as pessoas que imigraram através de outros programas.

Neste artigo, veremos:

a demanda pela profissão;
salários médios;
possíveis locais de trabalho;
programas de imigração apropriados e requisitos para chefs;
exemplos de vagas atuais.

Perspectivas de emprego

A indústria canadense de foodservice é uma indústria de 90 bilhões de dólares e o quarto maior empregador do setor privado. Ela emprega 1,3 milhões de pessoas (7% do total da força de trabalho canadense).

O Canadá é um país multicultural. Cuisines de todo o mundo estão representadas aqui: Oriente Médio, México, Índia, China e muitos outros. É por isso que os chefs são muito requisitados em todo o país. Há mais de 230 mil deles e mais de 60 mil chefes de cozinha. A maioria dos estabelecimentos de catering está concentrada nas grandes cidades, que estão cheias de turistas durante todo o ano, além dos locais. Estes são Toronto, Montreal, Vancouver, Calgary, Edmonton e Regina. A propósito, nas três últimas cidades, os chefs recebem, em média, 10% a mais de salário.

No Canadá, não é comum cozinhar alimentos em casa: poucas famílias o fazem e a maioria está acostumada a comer refeições prontas porque trabalham duro ou não querem gastar tempo para comprar mantimentos e prepará-los. 40% dos canadenses disseram que comem fora, e 54% o fazem pelo menos uma vez por semana. Há muitas empresas de entrega em domicílio no Canadá. Eles oferecem uma enorme variedade de refeições e um serviço conveniente.

Antes que o Canadá, como o resto do mundo, fosse atingido pela epidemia do coronavírus, muitos empregadores de restaurantes estavam alegando uma grave escassez de chefs, alegando que não poderiam se dar bem sem imigrantes. De acordo com o Statistics Canada, havia 67.370 vagas de emprego na área de serviços de alimentação no final de 2019. A associação da indústria Restaurantes do Canadá disse que a maior escassez de trabalhadores estava em Quebec, British Columbia e partes do Canadá Atlântico.

Uma das cidades canadenses mais populares entre os turistas do mundo, Montreal, também experiência na falta de funcionários no setor de restaurantes. Montreal sempre foi um lugar para os alimentos, com chefs de classe mundial trabalhando nesta cidade. E é por isso que tanto os recém-chegados quanto os profissionais experientes são sempre necessários aqui.

Os restaurantes da Nova Escócia também precisam de imigrantes para preencher vagas. Quase dois terços dos restaurantes dificuldade relatada para encontrar pessoal em 2019. Enquanto isso, os restaurantes da província empregam mais de 30.000 pessoas. Os estabelecimentos de catering são uma parte importante da economia regional.

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Agora a indústria canadense de catering está em uma posição vulnerável. Infelizmente, nem todos os empresários vão resistir ao golpe do coronavírus. E enquanto o governo está ajudando a manter os salários, pagar aluguel e fornecer empréstimos sem juros, os especialistas estimam que 18% dos restaurantes no Canadá fecharão em maio. Muitos mudaram para o recebimento e entrega, mas essa opção não é bem sucedida para todos os estabelecimentos. É verdade que, já nesta semana, o Canadá levantou algumas das restrições de quarentena que se aplicam, entre outras coisas, aos restaurantes.