Aumento recorde no preço dos produtos lácteos no Canadá
Os proprietários de cafés também são forçados a aumentar os preços.
Não foram apenas os preços do leite, queijo e manteiga que subiram desde 1 de fevereiro de 2022 — todos os produtos que incluem o leite também começaram a subir acentuadamente no preço. A culpa é da Comissão Canadense de Laticínios, que decidiu, em outubro do ano passado, aumentar o preço de compra em 8,4% a fim de proteger os interesses dos agricultores.
Este é o maior salto de preço da história da agricultura canadense. Os produtores de leite ganharão cerca de US$ 570 milhões CAD a mais no novo ano do que no ano passado. Eles pensam que isto é justo, pois os custos de alimentação e combustível também aumentaram significativamente nos últimos anos.
O leite estrangeiro praticamente não é importado para o Canadá — qualquer importador seria dissuadido pelo direito de 300%. Internamente, também, tudo é estritamente regulamentado: cada fazenda leiteira tem uma cota, o produto em excesso é multado, depois é vendido e os lucros são divididos entre todos os fazendeiros. Durante a pandemia, o leite excedente foi destruído.
Infelizmente, são apenas os agricultores que se beneficiam do aumento de preços. Embora eles também não estejam ganhando muito por causa das cotas. O preço de varejo do leite subiu cerca de 9,4% em todo o Canadá, já que todos na cadeia de abastecimento entre a fazenda e a loja querem ter lucro também.
E nas grandes cadeias de lojas, o preço subiu até 15% — supermercados de Toronto como NoFrills, Loblaws, FreshCo, Metro e Walmart estão custando em média $5,5 CAD por uma embalagem de quatro litros. No ano passado, tal caixa poderia ser comprada por $4,69 CAD. Assim, o preço do leite de vaca comum é agora igual ao da aveia, amêndoas e outros substitutos sem lactose.
As pessoas que vivem em áreas metropolitanas canadenses já gastam muito dinheiro com aluguel e comida. Por exemplo, em Ottawa, uma família de cinco pessoas gastou aproximadamente $1.159 CAD por mês em alimentos no outono de 2021. Quando se trata de produtos específicos, aqui estão os preços médios de um ano atrás.
Mas enquanto as pessoas nas cidades estão pelo menos ganhando bom dinheiro, no outback canadense nem todas as famílias com renda abaixo da média têm tido condições de pagar pelo leite por vários anos. Agora, com muitas críticas à política da Comissão Canadense de Laticínios, há esperança de que o esquema de apoio ao produtor local seja finalmente reconsiderado e redesenhado para que todos os outros não sofram.
