Aumento recorde no preço dos produtos lácteos no Canadá
Os proprietários de cafés também são forçados a aumentar os preços.
Não foram apenas os preços do leite, queijo e manteiga que subiram desde 1 de fevereiro de 2022 — todos os produtos que incluem o leite também começaram a subir acentuadamente no preço. A culpa é da Comissão Canadense de Laticínios, que decidiu, em outubro do ano passado, aumentar o preço de compra em 8,4% a fim de proteger os interesses dos agricultores.
Este é o maior salto de preço da história da agricultura canadense. Os produtores de leite ganharão cerca de US$ 570 milhões CAD a mais no novo ano do que no ano passado. Eles pensam que isto é justo, pois os custos de alimentação e combustível também aumentaram significativamente nos últimos anos.
O leite estrangeiro praticamente não é importado para o Canadá — qualquer importador seria dissuadido pelo direito de 300%. Internamente, também, tudo é estritamente regulamentado: cada fazenda leiteira tem uma cota, o produto em excesso é multado, depois é vendido e os lucros são divididos entre todos os fazendeiros. Durante a pandemia, o leite excedente foi destruído.
Infelizmente, são apenas os agricultores que se beneficiam do aumento de preços. Embora eles também não estejam ganhando muito por causa das cotas. O preço de varejo do leite subiu cerca de 9,4% em todo o Canadá, já que todos na cadeia de abastecimento entre a fazenda e a loja querem ter lucro também.
E nas grandes cadeias de lojas, o preço subiu até 15% — supermercados de Toronto como NoFrills, Loblaws, FreshCo, Metro e Walmart estão custando em média $5,5 CAD por uma embalagem de quatro litros. No ano passado, tal caixa poderia ser comprada por $4,69 CAD. Assim, o preço do leite de vaca comum é agora igual ao da aveia, amêndoas e outros substitutos sem lactose.
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