Como os ucranianos celebram o Natal no Canadá em 2023
Muitos ucranianos decidiram mudar suas tradições e não comemorar o Natal em 7 de janeiro. Qual é a razão?
O pai da igreja ortodoxa local em Ottawa diz que isso não importa em nada quando se celebra o Natal. O mais importante é o espírito do feriado. Muitos ucranianos se lembram do Natal de 2022 em sua pátria com calor e saudade.
Mas depois de se mudarem para o Canadá, alguns dos refugiados decidiram se juntar ao feriado na tradição ocidental — 25 de dezembro.
A decisão se deve principalmente ao fato de que acontecimentos recentes forçaram os ucranianos a romper os laços com as tradições russas. A pedido do povo ucraniano, a Igreja Ortodoxa permitiu que o clero realizasse cultos de Natal em 25 de dezembro, a fim de renunciar a qualquer associação com a Rússia.
A questão de mudar as datas das celebrações de Natal foi levantada na Ucrânia há cerca de 10 anos, e a ação militar em 2022 apenas impulsionou a questão.
Na Catedral Ortodoxa Ucraniana da Assunção da Santíssima Virgem Maria, a celebração será realizada em 7 de janeiro. Mas o padre Taras Kinash observa que provavelmente será o último.
De acordo com Kinash, antes da década de 1930, a Ucrânia celebrou o Natal em 25 de dezembro, mas a data foi alterada devido à pressão do governo da União Soviética e se mudou para 7 de janeiro.
Mas, segundo o padre, muitos novos ucranianos gostariam de vir à igreja no dia 7, por isso ele pretende realizar um culto. O padre planeja organizar concursos de degustação de alimentos com kutya (mingau de trigo doce) e uzvar (uma bebida ucraniana tradicional feita de frutas secas e bagas). Estes são componentes tradicionais das celebrações de Natal em todas as famílias ucranianas.
Como fazer seu próprio uzvar:
Enxágüe bem a fruta seca pré-preparada ou a mistura comprada na loja, coloque-a em uma panela e despeje água fria sobre ela. Levar a mistura para ferver e ferver em fogo brando por 5 minutos. Deixar em pé durante a noite (por pelo menos 5 horas). Acrescente mel à mistura.
O Uzvar não é cozido, mas infundido com frutas secas para preservar seu sabor mais pleno e suas vitaminas.
